Kultowa, zaczarowana cukiernia prosi krakowian o wsparcie. “Pomóżcie nam stanąć na nogi”

Niejeden krakowianin powie, że to tam serwują najlepszą kremówkę w mieście. Wypady na ich ciastka były stałym elementem mojego dzieciństwa, teraz do tej samej cukierni moi znajomi zabierają swoje dzieci. Kultowy “Czarodziej” z powodu pandemii stanął nad przepaścią i wprost apeluje do mieszkańców o pomoc.

W sieci ruszyła akcja “W październiku odwiedzę Czarodzieja”. Zamiast planować obchody zbliżającego się 30-lecia, cukiernia walczy, aby nie zniknąć z gastronomicznej mapy Krakowa. W ciągu tych trzech dekad działania nigdy nie byli tak blisko przepaści.

“Pomóżcie nam stanąć na nogi. Zakup nawet jednej Kremówki sprawi, że będziemy mogli dalej cieszyć się Waszymi odwiedzinami. Dla siebie, dla rodziny czy dla przyjaciół – zakup naszych deserów poprawi Wam humor, a nam pomoże przezwyciężyć tę sytuację” – apeluje ekipa “Czarodzieja” na facebookowym wydarzeniu.

Jak mówi nam manager cukierni, ich lokale bazowały w większości na seniorach, którzy obecnie z powodu koronawirusa ograniczają swoje wyjścia z domu. Ponadto, biznes opiera się głównie na spożyciu w samej kawiarni, stacjonarnie, nie na dowozach. 

– Dowozimy na własną rękę, ponieważ aplikacje i portale oferujące takie usługi pobierają duże prowizje, podczas gdy my mieliśmy przychód na poziomie 2-3 % względem normalnego funkcjonowania. Mimo że jesteśmy tak długo na rynku – opowiada Filip Hellstein.

– Sam staram się wspierać inne lokale, które znalazły się w ciężkiej sytuacji. Nasz funkcjonuje w Krakowie już tak długo, że naprawdę przykre byłoby, gdyby całkowicie zniknął. Tradycja to jedno, ale drugim argumentem jest nasza kremówka: niepowtarzalna, niepodrabialna. A wielu próbowało ją zastąpić! – dodaje.

Jak podkreśla Filip, cukiernia choć popularna, wcale nie jest dużym przedsiębiorstwem – zatrudnia w sumie mniej niż 30 osób, nie ma fabryki, a cała produkcja znajduje się przy ulicy Karmelickiej. 

– To nie jest normalne w dzisiejszych czasach, a nam jakoś się to udawało. Zarządzam tym miejscem dopiero od kilku lat, a pracownikami są te same osoby, które wałkowały przy mnie ciasto, gdy byłem dzieciakiem. Czasem dalej zwracają się do mnie “Filipku”! Nasze receptury nigdy nie wyszły poza lokal. To piękne. Nie widzę innej możliwości niż ocalenie “Czarodzieja” – podkreśla.

Zaczarowane lokale mieszczą się przy ul. Karmelickiej 15, Wrocławskiej 5a, Kronikarza Galla 24a. Można też składać zamówienie w wiadomości prywatnej na Facebooku. Dowóz oferowany jest siedem dni w tygodniu, od 9.00 do 14.00. Przy zamówieniu za min. 50 złotych dostawa na terenie Krakowa jest darmowa.